书中文学网

手机浏览器扫描二维码访问

大年初二发财饭（第1页）

第二十四章：大年初二的发财饭

大年初二，老李的小酒馆里洋溢着节日的喜悦和热闹。老李特意准备了一桌丰盛的“发财饭”，邀请了镇上的亲朋好友一起庆祝。今天，不仅有传统的烤乳猪，还有来自各地的美食佳肴，每一道菜都蕴含着美好的祝福和寓意。

**发财饭的菜品与寓意**

**1.

烤乳猪**

-

**制作方法**：选用整只乳猪，清洗干净后，用特制的酱料均匀涂抹猪身，腌制数小时。然后将其挂在烤架上，用炭火慢烤，期间不断涂抹酱料，直至外皮金黄酥脆。烤乳猪象征着财富和繁荣，是发财饭的重头戏。

-

**寓意**：一点左眼，鹏程万里；二点右眼，大吉大利。

**2.

澳龙三吃**

-

**制作方法**：澳龙肉质鲜美，可清蒸、红烧和炒制。清蒸保留了龙虾的原汁原味；红烧则赋予了浓郁的酱香；炒制则是将蒜蓉与粉丝搭配，增添风味。

-

**寓意**：捞起，炸芋丝，炸紫薯丝大吉大利；炸鱼皮年年有余。

**3.

潮汕鸡**

-

**制作方法**：选用优质鸡肉，用潮汕特有的卤水慢炖，肉质鲜嫩，卤汁浓郁。

-

**寓意**：鲟鱼跃龙门，遍地有黄金。

**4.

蒜蓉粉丝虾**

-

**制作方法**：新鲜虾仁与蒜蓉、粉丝一起蒸熟，蒜香浓郁，虾肉鲜美。刘嫂子眼睛亮晶晶地看着老李做的蒜蓉粉丝虾，转头问道：“老李呀，你这蒜蓉酱做得可真够味，到底咋做的呀，还有这虾咋蒸才这么嫩嘞？”老李哈哈一笑，挠挠头说道：“这蒜蓉酱嘛，得选新鲜的大蒜子，先拍碎再剁成蓉，锅里多放点油，小火慢慢熬，放些盐、糖调味儿就成。至于这虾呀，一定要挑鲜活的，先洗净开背去掉虾线，把泡软的粉丝铺底，放上虾，淋上蒜蓉酱，大火蒸个七八分钟就妥啦，时间长了虾肉就老喽。”刘嫂子一边听一边点头，还不忘掏出小本子记下来。这时，旁边的张大爷打趣道：“老刘啊，你是不是也想开个饭馆跟老李抢生意喽？”众人哄堂大笑起来，刘嫂子脸微微一红，反驳道：“我哪有那本事，这不就是自家学着做做，让家里人也尝尝这美味嘛。”大家又是一阵欢笑，欢声笑语回荡在小酒馆里，这顿发财饭吃得愈发欢快起来。

-

**寓意**：撒芝麻，花开富贵节节高。

**5.

东莞烧鹅**

-

**制作方法**：选用肥美的鹅肉，经过腌制、晾干后，放入特制的烤炉中烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩。老李听到陈嫂子的话，笑着挠挠头说：“陈嫂子，这烧鹅在家做起来可不简单嘞。咱先不说这鹅要选得肥瘦适中，就单说那腌制的酱料，都是我祖传的秘方，里面可有十几种调料混合而成。”陈嫂子眼睛睁得大大的，满是好奇。

这时，一旁的老张开口道：“陈嫂子，你要是真想试试，不如让老李教你些简单的做法，虽说做不出一模一样的味道，但也能解解馋。”老李连连摆手说：“老张啊，你可别坑我，这配方传男不传女，我要是给泄露出去，我家老爷子在地下可得气坏咯。”众人听了哄堂大笑。

陈嫂子假装生气地哼了一声：“老李，你可真小气。罢了罢了，我呀，还是等着来你这儿吃现成的吧。”大家又开始聊起其他菜品，欢声笑语回荡在小酒馆里，这顿发财饭就在这样欢乐融洽的氛围下继续着，每个人都享受着新年的喜悦和美食带来的满足感。

-

四合院：带着空间回到48年  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  我在异世界当神王  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  综影视之今安  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  网游之我有一箭可弑神  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  1秒1抽卡，我直接强无敌  他的小青梅跑了  陈年诡事  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  胜天半子：祁同伟的进部之路  洪荒：开局签到百亿大道功德  全民突围：开局一张大金藏宝图  凡人修仙传之神秘玉佩  从练武到修神  穿越1937，从淞沪战场开始  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤