书中文学网

手机浏览器扫描二维码访问

毛氏红烧肉（第1页）

老李的小酒馆里，每一道热菜都是精心制作的佳肴，以下是几道特色菜的详细配方：

**南方红烧肉**

-

**材料**：五花肉500克、生姜1块、葱1根、八角2个、桂皮1小段、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水适量。

-

**制作方法**：五花肉切块，焯水去血沫。锅中放油，加入糖炒至微红，放入五花肉块翻炒上色，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、姜片、葱段和水，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠。

**北方红烧肉**

-

**材料**：五花肉500克、生姜1块、葱1根、花椒适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水适量。

-

**制作方法**：五花肉切块，焯水去血沫。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入五花肉块翻炒，加入生抽、老抽、料酒、花椒、大料、糖和水，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠。

**毛氏红烧肉**

-

**材料**：五花肉500克、生姜1块、葱1根、八角2个、桂皮1小段、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水适量、豆腐乳汁适量。

-

**制作方法**：五花肉切块，焯水去血沫。锅中放油，加入糖炒至微红，放入五花肉块翻炒上色，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、姜片、葱段和水，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠。加入豆腐乳汁调味，使肉质更加鲜香。

**湖北红烧肉**

-

**材料**：五花肉500克、生姜1块、葱1根、八角2个、桂皮1小段、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水适量、豆瓣酱适量、辣椒适量。

-

**制作方法**：五花肉切块，焯水去血沫。锅中放油，加入糖炒至微红，放入五花肉块翻炒上色，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、姜片、葱段和水，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠。加入豆瓣酱和少许辣椒，使肉质更加鲜香且带有微辣。

凡人修仙传之神秘玉佩  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  我在异世界当神王  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  洪荒：开局签到百亿大道功德  综影视之今安  全民突围：开局一张大金藏宝图  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  从练武到修神  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  陈年诡事  胜天半子：祁同伟的进部之路  他的小青梅跑了  穿越1937，从淞沪战场开始  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  1秒1抽卡，我直接强无敌  网游之我有一箭可弑神  四合院：带着空间回到48年