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学艺归来后（第2页）

老李回到城市后，重新开张了他的酒馆，并推出了全新的粤菜系列。这一次，他不仅带来了经典的粤菜，还加入了自己的创意，打造出独具特色的“老李招牌粤菜”。

**老李的十道菜：**

1.

**老李招牌白切鸡**

**食材准备：**

-

三黄鸡

1只

-

姜

适量

-

葱

适量

-

料酒

2勺

-

盐

适量

-

冰块

适量

**烹饪方法：**

1.

三黄鸡洗净，去内脏，用盐、料酒里外抹匀，腌制30分钟。

2.

锅中加入足量清水，放入姜片、葱结，煮沸。

3.

将腌制好的鸡放入锅中，水开后转小火煮20分钟。

4.

关火，盖上锅盖焖10分钟。

5.

将煮好的鸡捞出，放入冰水中冷却。

6.

斩成块，放入盘中，配上姜葱蘸料，即可上桌。

**食客点评：**

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