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江寒自然不知道江凤在想什么,他回去的时候,辛高阳做了一盘清蒸跳跳鱼和一盘椒盐跳跳鱼。
另外辛高阳还把江寒钓上来的老虎鱼放汤了,做了一个虎鱼豆腐汤。
那条有条纹的条石鲷,被做成了红烧。
“白力鱼和金鲳鱼我没做,放冰箱里冷冻了。那个跳跳鱼也剩了很多,我养起来了,现在还活蹦乱跳的。”
辛高阳一边舀汤,一边吐槽,“这鱼的基因到底是怎样的,这活性也太强了。我去了内脏后把它放在碗里,加料酒加调料的时候,它还一直在碗里跳啊跳的。”
“那不是挺好。”江寒吃了一口清蒸的大弹涂鱼。
辛高阳的处理方式跟姐姐和妈妈的处理方式不一样,但大弹涂鱼肉质的感觉还是他记忆里的那个味道。
“不错嘛,又有进步了!”
江寒又吃了椒盐跳跳鱼,椒盐的跳跳鱼少了清蒸跳跳鱼的鲜味,香味却更重了。
反正各有各的味道。
老虎鱼汤也非常的不错,他钓上来的老虎鱼不大,辛高阳是配了豆腐,才弄了这么大一碗汤。
因为鱼少豆腐多,更有一种清淡感。
江寒不自觉的看了辛高阳一眼,辛高阳还真有不一样的才能。
考了那么多证不说,这么短时间内,竟然把自己从一个厨艺小白变成了一个厨艺高手。
钱伯在晚年能够收到这么一个有天赋的学生,也很高兴吧。
江寒突然有了个想法,“我那边的山顶别墅,过段时间也能弄好了。那边也是需要人给客户做饭的,要不你——”
辛高阳立马拒绝,“你想都别想,你觉得我的性子是坐得住的人吗?”
让他赶海去浪可以,让他坐在一个地方一直做饭做菜,他会疯掉的。
江寒无语,“你那么激动做什么,我又没说让你坐在那里。”
“那你刚才——”
“我刚才是说,那边继续跟好莱旺饭店合作也不现实,好莱旺饭店也没有这个精力和人手再开通一个送往山上的送餐渠道。所以我还是决定雇人来做饭。”
老师傅肯定不好找。
“考虑到出行等问题,我打算就在馒头村找一个愿意去山上做菜的婶子,去给那里的客人做家常菜。”
江寒看向辛高阳,“你再打磨打磨,争取把你的厨艺再上一个台阶。到时候给那婶子指导一下,提点意见。”
辛高阳被吓到了,“就我这样的也能给人家婶子提意见啊?”
这事他想都不敢想。
江寒有些无语,“你要是信不过我的舌头,那你就问问你自己的心。你这些年也是吃喝玩乐过来的,你自己用心感受一下,你现在做的东西和你以前吃的东西比,算什么水平?”
辛高阳整个人愣住了,他又把自己做的东西一样一样的吃过去。
这味道,好像真的可以。
他又拍了自己做的东西发给钱伯,钱伯离开荒岛后,现在玩智能手机也是越玩越溜了。
钱伯看到辛高阳发给他的照片,很满意。
【钱伯:菜品讲究色香味,香和味我没办法知道,但在品相上,你已经过关了。】
听到钱伯的肯定,辛高阳又激动了一把。
他又回想江寒的话,越来越觉得自己是个天才。
“江寒,我答应了,这么重要的工作,除了我还有谁能胜任!”
江寒笑了笑,他吃饱喝足,整个胃都暖暖的,“那以后,山顶民宿那边的餐饮质量就靠你了。”
江寒伸了个懒腰就回了房间,房间的窗户边上已经挂上了牛胆。
这东西挂在房间里有些怪怪的,但如果这里头真的有牛黄,那这东西还是挺值钱的。
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