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这时龙大,买了两只鸡回来。
“易总,鸡来了。”
易枫看到他手里拎着新鲜宰好的两只大土鸡,高兴道“去摘点荷叶回来,或者粽叶叶子也可以。”
龙大点点头,应声道:“好嘞,易总,我这就去栽回来。”
龙大跑去摘叶子。
易枫回家拿一些调味料跟和盆,打算先把这两只土鸡给腌上。
顾沐希好奇的凑过脑袋,问道:“易少,你想用什么调料来做?”
易枫神秘一笑道:“当然是我的秘制酱料啦。”
“你看好了,我现在把这个祖传秘方传授给你。”
“首先是将葱,米酒,这三种都是去腥增香的调料,接着放上酱油,耗油以及橘子皮。”
“记住橘子皮还是关键。”
易枫一边说着一边加入调料,详细指导她。
顾沐希听完之后高兴道:“哈哈,我懂了,下次我就会自己窑鸡咯!”
不多时,龙大把叶子摘了回来。
易枫和顾沐希两人合力,用叶子先把土鸡装好包好。
最后,关键的一步来了,就是拿黄泥和成泥浆把它涂抹在叶子上,紧紧裹住。
龙大把两个窑的火的升起来。
猛烈的大火熊熊燃烧,约莫半个小时后把两个窑的泥土都烧得红彤彤。
易枫看时机差不多了,于是道:“可以放土鸡下去了!”
先把土窑的顶端打下去,那顶端露出一个口子,然后再把两只土鸡分别放进土窑里。
最后一步是把窑给推倒,用石头或者锄头把通红的泥块打碎,让这个土要具有保温的效果。
“搞定了,搞定了,接下来就等着时间的魔法吧!”易枫拍拍手,心满意足道。
龙大想起窑鸡的美味就口水直流,问道:“易总,这个大概要需要多久?”
易枫思索道:“这两只土鸡还挺大的,也就需要两个小时吧。”
顾沐希搬来一大块泥土在地上,然后一屁股坐了下去,双手托腮等着。
“得盯紧一点才行,要不然窑鸡被偷完了都不知道。”顾沐希认真道。
易枫忍不住笑出了声,调侃道:“啊哈,小希希,你真是一朝被蛇咬,十年怕井绳。”
顾沐希撇撇嘴,道:“那当然不能让自己的一片辛苦白费呀。”
易枫回想起小时候窑鸡的时光。
那个时候顾沐希才10岁左右,那年两人在老家窑鸡的时候,有一次她辛辛苦苦做好的窑鸡被隔壁家的小孩子偷挖出来了,吃个精光。
那一次气的她差不多七窍生烟。
她是整晚整晚睡不着。
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