书中文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第1021章 这个我会啊（第1页）

三虾面上了桌，剩下的菜肴必须在最快的时间内完成烹饪，否则等顾客吃完主食，这道菜的品尝价值就会大打折扣。

时间紧迫，对于付宇和张金玉来说，这是一次严峻的考验！

餐厅那边不时传来愉悦的说笑声。

看来三虾面获得了一致的好评。

汗水湿透了付宇的鬓角，张金玉更是汗流浃背，身上的衣服被打湿了大半，都在为了尽快完成烹饪而努力！

初春的夜晚，厨房里热气蒸腾，满屋子香气逼人，充满人间烟火的温暖味道。

餐厅里，刘先生一家都不敢作声，生怕打扰到老太太吃面。

不过，好在付宇的厨艺确实好，老太太尝了两口面，表情明显变得愉悦起来。

这一下，所有人都松了口气。

付宇这边将所有的配菜全部挑拣好，将鱿鱼和海蜇分别切成丝，再用开水焯一下，随后捞入凉开水中浸泡。

整桌菜肴中，还剩下一道老醋全家福没有烹饪。

这道菜算是凉菜中很有特色的菜式之一，做法简单，味道鲜咸适口，老醋味浓。

配着丰盛的海鲜席吃，既开胃，又爽口。

老太太那边因为吃到了心心念念的三虾面，心情明显好转，这是一个好消息，他们这边只需要将最后一道菜烹饪完成，就可以顺利交差了。

刘先生一家看到老太太吃的满意，也跟着纷纷品尝起来。

这第一口面进了嘴，刘先生心想，难怪老太太念着这一口，确实是好吃。

当初老爷子还在的时候，一家人去店里吃，他就觉得味道很不错。

现在经过自己亲手处理，立马觉得滋味更加鲜美了！

刚才上菜时，那位帮厨就说了，还有最后一道菜，今天这一桌席面就上齐了。

于是一家人在吃面时，特意放慢了动作。

付宇将主食材处理好，又开始切制备菜。

剥好的松花蛋切成块。

西芹、黄瓜洗净切成斜刀块。

小葱切成段，连同花生米一起放入碗中，鱿鱼和海蜇捞出放在上面。

这道菜，烹饪时最关键的地方，一是食材的切制，二则是调料的配比。

像海蜇和鱿鱼本身肉质肥厚，不易浸入滋味，切制时在薄厚度的掌握上就显得尤为重要。

而调味的关键则在于陈醋的选用。

这道菜吃的就是老醋那股独特的味道，付宇从千里马带的陈醋都是从山西购进的正宗老醋，酸醇、味烈、味长。

付宇熟练的调制料汁，然后浇在碗中搅拌均匀。

这道菜只需要稍微腌制几分钟就可以食用了。

腌制的过程中，付宇并没有趁机休息，而是认真的仔细搅拌着食材。

既要小心避开松花蛋，还要尽量让鱿鱼和海蜇丝可以全部浸泡到料汁中，充分的入味。

界外记  在赛博世界炼体成圣  乡村桃运小神医陈浩张巧翠  陈浩张巧翠  夏倾月叶语凝叶辰  我生为王林北  谁窥视着你  睁开眼，回到女友毒死我的前一天  我不会武功，我只是天生神力  四合院：我的同桌娄晓娥  F1模范生  斗罗世界的巫师  不进行恋爱拯救就会死  斗罗从收养古月娜开始  本王姓王  炼狱之劫  斗罗之跟着主角团们的悠闲生活  殷念苏琳嬿  风起东南亚  最豪赘婿