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第96章（第3页）

之前的食材都由陆运提供，精挑细选，质量很好，陆运已经尽力最大程度保证新鲜，但是毕竟有运输和现场摆放的时间，有一些还真的不如菜市场这里。

而且，比赛场馆面积有限，只能放一些常见种类的东西，但是菜市场就不一样了，这里是汇集地，很多本地餐厅都是在这里进货的。

各种各样的肉是现杀现宰的，在路边上摆着的青菜是住得不远的本地村民早上刚摘下挑过来卖的，上面还带着露水，非常新鲜。

比赛的场馆在永青和上英的交界处，这次选酒店的时候姜汀州便特意选了靠永青这一边，坐上车到永青老菜市场只需半个小时。

现在早上八点多，这个时间点已经是姜汀州考虑到兼顾直播热度的选择了，否则他们天蒙蒙亮就应该到这里来，可以选到最好的食材。

不过现在这个点所有摊位都开了，也算合适。

过于丰富当然也会带来考验。在广阔的老菜市场里，哪些食材是最好的，便需要厨师靠自己的专业能力判断了。

选手们闻言都下意识往窗户外看，他们之前都没有来过这里，但一看就知道这里和井井有条的比赛场地相比，不可知的因素太多了，一个个都开始严肃起来。

虽然还没到正式做菜的时候，现在就已经要开始思考了。接下来，就是第二条规则。

“决赛需要完成三道菜，”姜汀州道，“一碗汤，一道主菜以及一道配菜，配菜可以做凉菜、点心或是特调的饮料、小食都可以，随各位选择。”

这条听起来要求宽松，各位选手之前也能猜到，可和第一条规则结合起来又不一样了。

做这三道菜，五百块钱肯定是足够的，而且要求的菜量不大，毕竟每个评委因食量有限只会尝一口，但是这个钱数又有所限制，大家都没有办法买到太贵的食材，靠食材本身在菜品上降维打击是做不到的，这个钱数就卡在不上不下刚刚好的点上面。

这条规则一出，各位选手的思索更多。

大巴车已经到了停车点，大家开始做准备，脑子里一边想着，拿上菜篮子和钱，又按主办方的要求，换上普通的衣服戴上口罩，每个人身后跟了个跟拍摄像。

在准备下车的时候，他们收到了来自姜汀州的最后一条规则。

“之前，比赛已经考过大家的刀工、火候和调味，各位能走到今天这个环节，足以说明都是个中翘楚，技艺已经是无可挑剔的，”姜汀州道，“以往年度决赛不再考验大家这些基本功的环节，而是设置主题，要求做出来的菜必须符合主题，这次也是一样。”

关于这一点比赛前大家都想得到。

这次厨师大赛虽然变化很大，但是姜汀州的改动都是建立在之前年度的基础之上的，只是改变了亿点细节，对选手的要求苛刻许多，便逼出了许多令人炫目的名场面。

关于决赛，网络上关于决赛“主题”的猜测太多了。去年的主题是“古风古韵”，也曾有过以菜品颜色为题的“红”运当头，亦或是一个简单的“鲜”字，还有更抽象一些的，有一届的主题是“归园田居”。

在最重要的这一场决赛里，评委团队里这么多重量级别的人看着，怎么想我应该越难越好才对，比如“独一无二”，或是“富贵满堂”，亦或是更特别的荟萃之类的。

而且厨师大赛的举办时间是年底，12月底才开始的初赛，每周一轮比赛，经过快一个月的赛程，决赛这天正好是小年，虽没有过大年这么隆重，但今天同样很重要。

在这个时间点以及之前的基础上，似乎再怎么堆积各种要点都不为过。

“第三条规则，也就是这次决赛的主题，”姜汀州道，“是——回家吃饭。”

回家……吃饭？

选手们都愣了一下。

出乎意料，曾经以炫技出名的厨师大赛决赛，竟是这样简单朴实的主题，这样一想，难怪姜汀州会送他们来菜市场。

十位明星选手，昨天都还在在聚光灯下接受采访拍宣传片但今天一早就收拾起来挎着篮子准备挤进汹涌的人群里了。

“各位，小年快乐。”

姜汀州没有给他们多少反应的时间，示意司机把门打开，“另外，做好准备，这里平时的人就很多，今天的人会更多的。”

倘若选手们以为菜市场这里只有“大且杂”的难度，那就想得太简单了。

要买到好菜好肉，他们要面临的竞争对手绝不止彼此，还有更多来这里采购的普通人。

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