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一般的火腿齁咸,像是在盐罐子里泡了半年。而这根火腿的咸味恰到好处,嚼到后面还有一股淡淡的甜,丰沛的油脂吃起来会有点腻,但被一股淡淡的海鲜味中和,一片肉下肚,只觉得从舌根到鼻腔都盈满香气。
不错。莫文点点头,高端火腿他吃过很多次,但因为口轻,吃不来生肉浓烈的香味。这根火腿味道也很浓,但不知为何,就是不会让人感到腻味。
说不上哪里好,吃一片后就会让人赞不绝口。
莫琼湘正细嚼慢咽地品着肉香,一抬头,看到莫文夹着最后一片火腿肉送进口中。
你不是不愿意吃火腿,要拿去喂狗么?莫琼湘控诉道。
莫文连忙把火腿咽下去,怕被人抢走一样:急什么,八斤重的大火腿,吃不够再让厨师给你片。
那快叫他来,我还没吃饱呢。莫琼湘说。
火腿架摆到桌子上,一整条猪腿肉散发的香气,让人忍不住吸鼻子。
切火腿也有很多讲究,厨师按照高级餐厅的标准,切肉片的动作像在拉小提琴,舒缓而优雅,许久才能切下一小片,看得人心急。
莫琼湘馋虫直冒:麻烦您切快一点。
厨师说:刀工会影响火腿的口感和风味,请小姐稍安勿躁。
莫琼湘不服气,拿起牛排刀直接自己上手:哪有这么多讲究,好吃的火腿肉,怎么切都好吃。
油脂迎着刀刃绽开,玛瑙似的红肉被刀身轻轻一压,滋滋地伸出清亮的油水,餐厅中的肉香愈发浓烈。
她一下次划拉下厚实的一大片肉,因为完全不了解火腿结构,肉和皮的连接处还带了一小层黄色的油脂。
没等厨师阻止,莫琼湘直接用餐刀将肉送入口中,享受地眯起眼。
带有油脂的肉,口感更加绵密,在舌面融化,香气沿着食道蔓延到四肢百骸,每一个细胞都跳跃着品尝到美食的愉悦感。
一旁的莫环湘刚订婚,近日要严格控制饮食,保持苗条身材。如今闻了肉味,不停地咽口水,再看看父亲和妹妹吃的那么香,罪恶的叉子伸向一片刚切好的火腿肉。
精准叉住,快速送入口中,趁其不备咽下去,好像只要吃得够快,热量就追不上她一样。
好吃!她一时竟忘了淑女的仪态,在餐桌上兴奋地大声赞叹。
酒足饭饱后,莫琼湘摊在懒人沙发上,拍着肚子,翻看随礼品附赠的两本手册。
一本是灵山景区的宣传册和明信片,另外一本,是火腿的做法大全。
除了刺身,还可以煲汤、清炒、清蒸、凉拌每一种做法都让莫琼湘食指大动。
莫环湘悄悄走进来,轻声问:妹妹,火腿是哪里来的?
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