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秋刀鱼还挺长的,有四十厘米左右,去头去尾后一条可以切成七段,足够几个人分食。
和昨天做带鱼一样的方式,码味后可以裹一层淀粉,这样可以防止有水炸锅,也可以保证鲜嫩口感,煎得两面金黄后,再调一个糖水汁熬到黏稠后放入煎过的秋刀鱼,等汤汁收得只剩下三分之一后就起锅。
起锅后刚好和蒸好的蜘蛛蟹和玫瑰龙虾一起送去前厅,她刚送完准备回厨房时,就看到昨天来过的那一对老夫妻又来了。
老大爷笑着说道:“老板,我们又来了?”
“欢迎光临。”叶久久笑着看着两人,“这边坐。”
“谢谢。”夫妻俩还是挨着靠窗的位置坐下,“这个位置看外面的小巷真不错,如果下雨天应该更静谧。”
叶久久给两人倒茶:“这几天都没下雨,等下次下雨时你们再过来?”
老太太说:“我们下午就要离开这里了,怕是没办法再坐在这里看雨里芭蕉了。”
叶久久诧异的看向两人:“你们这么快就要离开了吗?”
“我们在这里都待了一周了,订好下午的车票去江城。”老大爷说道:“要是早知道这里有好吃的海鲜,我们一定会早早过来的。”
叶久久说道:“以后再来也行。”
“有机会一定再来。”老大爷喝了口茶,然后点了三个菜,分别是清炒羊栖菜、贻贝蒸蛋、特色麻辣黑豆花烤海鲈鱼。
“稍等。”叶久久回去就将三个菜做上,做好再让陵余帮忙端上桌,她又继续做新来的一桌客人点的菜。
老大爷看着上来的菜,虽然有点怕辣,但闻着真的很不错,让人食欲大开,“没有什么刺,也非常鲜美,真的很不错。”
老太太被辣的有点咳嗽,喝了一口茶后说道:“我吃辣还是不行。”
老大爷说:“家里只有小心能吃辣。”
“也最爱吃海鲜。”老太太顿了顿,“如果小心还在就好了,她一定会很喜欢吃这里的海鲈鱼的。”
老大爷请叹了口气。
小心是夫妻俩的女儿,非常阳光漂亮,但前些年因病去世了,去世之前她的愿望是想要旅游全世界,他们夫妻俩退休后就开始旅行,既是帮女儿圆梦,也是救赎自己。
但因为身体原因,越来越走不动了,他们好怕还没走完就离开了,所以就想加快行程。
“你能吃辣,你多吃一点这个鱼。”老太太给丈夫夹了鱼腹处最嫩的肉,“味道真香。”
“确实好吃。”老大爷吃着扒了一口米饭,“昨天吃了回去还以为肠胃会不舒服,没想到完全没反应
旁边的叶小鱼恰好听到女人嘴里的话,气呼呼的走到她面前,奶凶奶凶的说道:“不许说我哥哥。”
中年女人嘴贱的说道:“那是你哥哥?不是你姐姐?”
女人以为叶小鱼不到三岁,没有性别意识,但哪里知道只是看着小,脑瓜子聪明得很:“你好笨哦,连男生女生都分不清楚。”
中年女人说:“留长头发的应该是女生才对?留长头发的你应该叫姐姐。”
叶小鱼歪着头认真的思考了一下:“你长得这么胖,那我们应该要叫你猪猪?”
中年女人气得脸都绿了:“你”
后面坐着的高远、朱朱以及另外两桌客人噗嗤一声笑了起来,“小鱼你知道什么是猪猪吗?”
“知道呀。”叶小鱼点点头,“就是小笼包里面的肉肉,瘦瘦的好吃,太肥肥的也不好吃。”
高远赞同的点头,“确实这么回事。”
旁边的中年女人脸都气绿了,“你家大人怎么教得你,把你家大人叫出来。”
高远很喜欢叶小鱼,而且他还想靠着老板养好皮肤呢,所以直接帮腔了:“你这个人挺好笑的,人家说猪又没有说你,你这么想当猪啊?”
中年女人了沉下脸:“刚才她说什么你们没听到?”
“听到了呀,是你先说的,人家只是套用你的话反而你而已,你没想到吧,小孩子这么聪明,还能套路你。”朱朱嫌弃的看向中年女人。
中年女人还想哔哔,但被丈夫给拉住了,“你吃你的东西吧。”
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