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第80章 福鼎肉片（第2页）

三刻钟后，两块瘦肉才被完全敲成肉泥，找一只大碗把肉泥装进去，加生姜末和盐糖调味。

姜小满胳膊都在发抖了，“大哥，从外圈往中心揉。”

差不多吸收后，姜小满在一旁加入小苏打粉，赵呈一继续揉着。

准备一碗冰水，先往肉里加一部分，“揉到粘手了和我说哦。”粘手后再加第二次，分三四次才加完。

最后加入地瓜粉，“把面揉到完全吸收就可以了。”

姜小满趁这个空隙和了个发面团，等到肉泥准备好后，和面团一起放进冰窖中。

第二日卯正，姜小满才慢悠悠的爬起来，泡过热水的胳膊没有想象中那么疼。

帮厨已经把肉泥和面团提前拿出来了，烧一锅开水，加盐调味，用汤勺舀一勺肉泥，再用勺子一点一点刮进锅里。

粉红的肉片被热水一烫瞬间变成了嫩粉色，在锅里上下翻腾，不过一个浮沉，肉片膨胀饱满了起来。便可以盛出来了。

空碗里放入香菜、黄椒、胡椒粉和米醋，连肉片带汤倒入调料碗中拌匀。

最后烙几张发面饼，就赶紧跟着家丁去叶神医屋内用朝食了。

叶决明和赵大夫都是先吃了饼，只有姜小满和赵呈一，两个昨晚打肉泥的人，这会一勺一勺喝个不停。

经过反复捶打的肉片，既保持了肉的鲜嫩口感，又增加了肉质的韧性，紧致又富有嚼劲，口感爽滑，咬下去能感受到肉汁在口中四溢的美妙感觉。

看似清淡的汤肉香满满，加了灵魂黄椒和米醋，一口下去，酸与辣互相交锋，一下便从喉咙热辣到胃里。

赵大夫和叶决明一看两人这样，心里有数了，放下手中的饼，给自己也盛上一碗肉片汤。

“肉片怎么这么细腻？”

“因为这是你两个徒弟，昨晚耗了半个时辰，充满了对师父的敬意，手工打出来的。”古代没有搅拌机，不然一定不手打。

突然想到现在自己两个师父了，一碗水要端平，“主要是昨日拜师，时间匆忙没给师父准备拜师礼，好在师父对我的厨艺还算认可，才做了这肉片汤，等回了皇城我再给师父准备拜师礼。”

姜小满瞥了瞥两位师父，脸上都挂着满意又得意的微笑，端水大师不过如此。

用完朝食后，姜小满见赵呈一背上了师父的药箱，自己也赶紧背上叶决明的药箱，跟在后面去了丁老夫人屋子。

进屋后，虽然窗户都大开着，可姜小满还是闻到一股恶臭，“呕”，姜小满觉得这具身体构造有问题，比别人更容易吐。

叶决明给姜小满嘴里放了片生姜，不知道是不是心理作用，姜小满觉得味道小了点。

叶决明先给丁老夫人把脉，接着掀开被子，露出脚和小腿，“小满，你来看。”

姜小满往前走了两步，看向丁老夫人的脚，腿和脚上都有很多被清理过的创面，看着像前世养老院里有些老人的糖尿病烂足。

“丁老夫人患有消渴症？”

三人闻言猛地望向姜小满，叶决明短暂的惊谔后，脸上带着兴奋的光芒，“接着说。”

说什么？

“我就是以前见过这样的病人。”

“那你认为该怎么治疗。”

我认为应该引流清创，上消炎药，胰岛素控制血糖，再不行还得截肢，但是古代都没有。

叶决明也不着急，等着姜小满开口。

姜小满看着叶决明的神色一句一句往外蹦，“应该清热解毒，消炎止痛，然后把腐肉清理掉，敷上止血生肌的药，平日要注意不能吃甜食。”

“可以用哪些药？”

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