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秦父看到渔场冰库里那一堆的鸡鸭鹅蛋之后,早就起了腌咸鸭蛋的心思,之前他将东西准备的差不多。就是需要白酒和咸盐而已。
按照秦时鸥家乡的传统,腌咸鸭蛋是用黄泥的。黄泥和盐用水调和好包裹起鸭蛋,这样腌出来的咸蛋很好吃。
现在人们更讲究了。嫌弃黄泥包裹的鸭蛋脏而且制作麻烦,改了方法,其实秦时鸥还是觉得用黄泥包蛋来腌制最好。
他和秦父商量,问道:“要不我去找点细腻的黄泥,咱们用老家的法子来腌?”
秦父回头看看薇妮,摇摇头道:“算了,不干净,收拾起来也费劲。你太懒了,以后肯定是薇妮收拾!”
秦时鸥讪笑。是亲爹不?儿子我有这么懒吗?
秦父将鸭蛋挨个洗干净,清洗的很仔细,用毛刷把蛋壳外面的脏东西擦拭的一干二净了,这才拿出来晾干。
秦时鸥去煮盐水,他将清水放入锅里,倒入一大包盐煮融化,在里面又倒入几粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮,煮好后等水凉了,倒入一瓶白酒。
然后将盐水倒入坛子里。小心的放进鸭蛋,这样腌制一个月左右就可以了。
这样腌出来的咸鸭蛋好吃又干净,但就是时间比较久,秦父又用了另一种方法。更简单、腌制的速度更快,只要半个月左右就能腌进咸味。
将鸭蛋在高度白酒里滚一圈,拿出去用和好的细盐将鸭蛋包裹上薄薄的一层。放入塑料袋中就好。
薇妮在旁边看,问道:“为什么还分两种方法腌?”
秦时鸥搂着她说道:“后面这种快。塑料袋保温,盐分能更快进去。半个月鸭蛋就会有咸味。不过,这样腌出来的鸭蛋不香,前面用料水腌的鸭蛋味道好,泡上一个月后鸭蛋黄会出油,就是时间有点慢。”
薇妮恍然大悟的点点头,秦父演示了一下后,薇妮几个人也帮忙开始收拾鸭蛋,没用多久,五百多个鸭蛋就腌了起来。
伊沃森将坛子小心翼翼的放到别墅背阴面,就和秦时鸥小时候家里做的一样。
收拾了鸭蛋,秦时鸥拍拍手,然后又去看了看小金雕。
狮头鹅虽然性情彪悍,可不知道是不是吃过含有海神能量的鱼虾缘故,倒是聪明的很。连续几天有了麻醉针经历之后,它算是机灵了,看到有人拿着麻醉针靠近立马老实。
秦时鸥拿着麻醉针过去将小金雕拖了出来,给它嘴里打了点奶水。
小金雕更机灵,它也发现大白鹅老妈不能满足自己的进食**,要吃饱肚子还得靠秦时鸥手里的这个针管,现在看到针管比看到亲娘还积极。
不过才四五天时间,小金雕的身上已经长出了柔软的细毛,毛色不是威风的安静色,而是淡灰色,看起来有点丑,要不是嘴巴是充满杀气的鹰钩状,那出门被当做拔毛公鸡的可能性更大。
秦时鸥一边喂小金雕一边将它放入水盆里,给它灌输了一些海神能量。
小布什和尼米兹一前一后飞起来,大白鹅立马警惕的站起身来,拍打翅膀挡住小金雕。
母爱这东西着实伟大,不管狮头鹅还是太湖鹅,对白头鹰都是充满恐惧,可因为担心小布什和尼米兹伤害小陈纳德,大白鹅从第一次见到二者,便没有害怕。
小布什和尼米兹对小陈宝宝并没有恶意,两个家伙精明的很,知道这将是它们以后的重要外援,还刻意对它卖好,每次回来都带上条小鱼。
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