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第335章 猪皮（第2页）

聂书愣了一下，接过孙采采递过来的猪皮，仔细品尝了一口。

他的眉头也微微皱了起来。“你说得对，确实还不够酥脆。”他放下猪皮，叹了口气。“我以为这次已经很接近了，没想到还是不行。”

孙采采看着聂书有些沮丧的表情，轻轻拍了拍他的肩膀。“别灰心，聂书。我们再试试别的办法。”

聂书点了点头，但眼神中依然带着一丝迷茫。

“可是，我已经试过很多方法了，盐水浸泡、高压锅煮、不同的油温……”

孙采采沉思了一会儿，突然眼睛一亮。“聂书，我有个想法。我们可以试试用烤箱来烤猪皮，而不是用油炸。”

聂书有些惊讶地看着孙采采。“烤箱？可是，烤箱烤出来的东西通常不会那么酥脆吧？”

孙采采笑了笑，解释道：“我们可以先用油炸到半熟，然后再用烤箱烤。这样既能保持酥脆的口感，又能减少油腻感。”

聂书听了孙采采的建议，眼中闪过一丝希望。“这倒是个不错的主意。我们试试吧。”

两人立刻行动起来，聂书负责油炸，孙采采则负责烤箱的温度，厨房里再次忙碌起来，聂远也走了进来，看到两人忙碌的身影，不禁有些好奇。

“你们在做什么？”聂远问道。

聂书一边忙碌一边回答：“我们在尝试用烤箱烤猪皮，看看能不能达到更好的酥脆效果。”

聂远点了点头，走到烤箱前，看着孙采采小心翼翼地调整着温度和时间。

“这倒是个新方法，希望这次能成功。”

时间一分一秒地过去，烤箱里的猪皮逐渐变得金黄酥脆。

聂书和孙采采紧张地盯着烤箱，心里充满了期待。

终于，烤箱发出“叮”的一声，猪皮烤好了。孙采采戴上隔热手套，小心翼翼地取出烤盘，一股浓郁的香气立刻弥漫开来。

聂书迫不及待地拿起一块猪皮，轻轻咬了一口。他的眼睛瞬间亮了起来。“太好了！这次真的酥脆了！”

孙采采也拿起一块猪皮，尝了一口，脸上露出了满意的笑容。“没错，这次真的成功了！”

聂远也尝了一块，点了点头。“确实不错，酥脆又不油腻。聂书，你这次真的做到了。”

聂书看着手中的猪皮，脸上露出了欣慰的笑容。“谢谢你们，孙采采，聂远。没有你们的帮助，我可能永远也找不到这个方法。”

孙采采笑着摇了摇头。“别这么说，聂书。这是我们一起努力的结果。”

聂远也笑了笑，拍了拍聂书的肩膀。“好了，现在我们有了新的招牌菜，接下来就是看看顾客们的反应了。”

聂书点了点头，眼中充满了期待。“没错，接下来就是最重要的一步了。”

聂远的话音刚落，厨房里的气氛顿时变得轻松起来。聂书和孙采采相视一笑，显然对聂远的提议感到兴趣。

“拌土豆泥？”孙采采挑了挑眉，眼中闪过一丝好奇。“这倒是个新奇的吃法。”

聂书点了点头，若有所思地说道：“我以前在一家餐厅吃过类似的搭配，猪皮和土豆泥确实能产生意想不到的口感。”

“不过，我们得确保猪皮的酥脆不会被土豆泥的软糯所掩盖。”

聂远笑了笑，自信地说道：“我们可以试试。”

“先把猪皮切成小块，然后和土豆泥混合在一起。这样既能保持猪皮的酥脆，又能让土豆泥的绵软与之形成对比。”

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