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聂书和聂远站在炸鸡店的门口,看着招牌上闪烁的霓虹灯,心中充满了期待。
聂书深吸一口气,转头对聂远说:“我们终于到了,听说这里的炸鸡分层技术是全城最好的。”
聂远点点头,眼中闪烁着兴奋的光芒:“是啊,我听说这里的老板是个炸鸡大师,
他的手艺可是独一无二的。我们一定要好好学,回去后开一家自己的炸鸡店。”
两人推开店门,迎面扑来一股浓郁的炸鸡香味。
店内装饰简洁,墙上挂着几幅炸鸡的图片,每一张都让人垂涎欲滴。
老板是个中年男子,身材微胖,脸上总是挂着和蔼的笑容。
他看到聂书和聂远进来,热情地招呼道:“欢迎欢迎,两位是来学炸鸡的吧?”
聂书点头道:“是的,老板,我们听说您这里的炸鸡分层技术特别好,特地来向您请教。”
老板笑了笑,说:“好,好,你们先坐下,我给你们讲讲炸鸡的基本原理。”
聂远和聂书坐在吧台前,认真听着老板的讲解。老板从选材开始,讲到腌制、
裹粉、炸制,每一个步骤都讲得非常详细。聂书听得入神,不时点头表示理解。
聂远则时不时提出一些问题,老板都耐心地一一解答。
讲完理论,老板站起身来,说:“好了,现在我们开始实际操作。你们先去洗手,然后跟我来厨房。”
两人跟着老板走进厨房,厨房里设备齐全,各种调料和食材摆放得井井有条。
老板拿起一块鸡肉,对聂书和聂远说:“首先,我们要把鸡肉腌制好,这是最关键的一步。”
聂书接过鸡肉,按照老板的指示开始腌制。聂远则在旁边帮忙,
两人配合默契。腌制完成后,老板又教他们如何裹粉。
聂书小心翼翼地裹着粉,生怕漏掉任何一个细节。
聂远则在一旁观察,不时提出一些改进的建议。
裹粉完成后,老板将鸡肉放入油锅中炸制。油锅里的油温适中,鸡肉在油中翻滚,
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