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第1204章（第2页）

巧了，这位县丞也是熟人，原昌平汤丞耶律滑哥，一年多前调到了京兆府，出任蓝田县的佐贰官员，品阶也从从八品上升到了正八品下——艰难地升了一级，滑哥这官做得也是够挣扎的，一步一个脚印，愣是没跳级。

“新菜？”杜光乂有些惊讶，道：“有点像牛肚菘，但又不太像。”

邵树德瞟了一眼。冬天的时候他吃过这菜，司农寺献上来的，切成丝，与新挖出来的冬笋一起慢炖，味道不错。

他当时只顾着吃，倒没怎么注意模样，此时一看，与牛肚菘差别还是蛮大的。

所谓牛肚菘，是唐代三种菘菜之一。

菘菜最初产自南方，与后世的青菜比较像。经过漫长的自然杂交，到北魏孝文帝时，被引入北方，于洛阳周边种植。

所以说这种菜神奇呢！你不管它，它自己杂交，外貌千变万化，多种多样，从南方至北方后，又适应了北方的气候，并且进一步杂交变异。

到北魏宣武帝时期，洛阳的菘菜已经变得面目全非了，他们送了一船洛阳菘菜给南梁。南梁太子萧统尝到后，觉得非常好吃，专门写了两篇答谢词文送到洛阳。

随后几百年，菘继续在变异的路上狂奔，一发不可收拾。

到唐代，可能已经出现几十个品种的菘菜了，牛肚菘就是其中一种，且最受欢迎，因为它“叶最大厚，味甘”。于是百姓精心培育，大规模种植，销量非常不错。

而且，牛肚菘已经不是它那只能生活在南方的祖宗了，可以在冬天缓慢生长的芜菁的血统越来越多，以至于牛肚菘渐渐能够经历风霜严寒。

白居易曾有诗云：“浓霜打白菜，霜威空自严。不见菜心死，翻教菜心甜。”

这个就牛逼了，霜居然奈何不了牛肚菘，威严尽丧！

韩愈曾亲自种菜，收获后邀人来饮酒，并写诗云：“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄。”

这种菜（牛肚菘）可以在秋末收获，然后储存起来，作为冬菜的一种。

但今天这菜又与牛肚菘不同。

邵树德仔细观察，发现从外表上来说，变异菘菜的血统十分明显，整棵菜并不结球，既不像后世的黄芽菜，更不像包菜。

“怎么培育出来的？”邵树德问道。

“陛下曾让人把菘菜、芜菁种在一起，精心选育，这便是成果了。”耶律滑哥说道：“司农寺分发了一些种子，蓝田县去年就开始种了。个头比牛肚菘大，产量也高，只要不是冬天最冷的那阵，还可以长，就是慢了一些。”

邵树德看着滑哥，突然笑了，道：“想当年你来投朕，什么都没有，什么都不会，浑身上下没一文钱，但却把你爹的小妾拐出来了。”

周围人听了窃笑不已。

滑哥也不觉得尴尬，道：“花姑已为我生了三个孩儿。”

“不错。”邵树德说道：“朕今日不是夸你生孩子的本事。朕是觉得你有长进了，官没有白做。继续保持，县丞绝对不是你的终点。”

“谢陛下隆恩。”还没给他升官呢，耶律滑哥就喜不自胜。

众人皆笑。

邵树德让人拿来一颗菜，道：“此菜可命名为‘黄芽菜’。司农寺还得继续培育，现有的种子，可分发一部分给百姓，让更多的人一起培育。坚持下去，百姓冬日餐桌上，又将多一道鲜菜。”

“陛下心怀百姓，臣等佩服。”众人纷纷说道。

邵树德扭头看向儿子，道：“朕有今日，司农寺功不可没。这天下的事情，说穿了还是吃饭问题。朕忙活数十年，能赢那么多人的秘密，无非治军、种田两事。关西这破地方，让朕整饬出来了，提供了大笔资粮。不然的话，朱全忠这一关都过不去。吾儿在治军、用兵一道上颇有心得，以后还得更加注重农事，此为天下之本。”

“更好的种子、更多的粮食、更多的茶叶、肉奶、布匹……阿爷这辈子几乎有一半时间在关注这些事。”

“农业搞好了，才有可能发展其他的。记住，农为天下之本。做任何事情，都要尽量考虑农人的利益，包括用兵打仗。”

“做到这点，这个天下就不会乱。即便谈不上有多出色，但赞一声太平世道并不为过。”

“儿受教。阿爷的方略，儿一定会遵从，绝不擅改。”邵承节说道。

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