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第33章(第2页)

“娘子,明日只需送上两条便是,我?们小姐不爱吃太油腻的荤物。”

说罢,云衣便提着裙裳,赶紧追自家小姐去了。

季菡大脑疯狂运转。

两条……那就是一百三十六文铜钱,可这位大小姐出手大方,直接就甩了一两银子。

这不是赚大了吗?

看着一行人浩浩荡荡的离开摊位,嫣姐儿这才缓缓起身?,眨了眨眼。

“嫂嫂,我?以前也像她这么讨厌吗。”

季菡:……

*

因着今日有额外丰厚的收获,季菡回去的路上,还专门买了三七分的五花肉和糯米,打算做雪花丸子吃。

平常家中?做饭,大多是由裴淮来干,老太太年迈,也不能?时常劳倦,霖哥儿岁数小,还没灶炉高。虽说君子远庖厨,可裴淮也不知道过去经历了些什么,洗衣做饭样?样?能?成?。

只是这个味道,实在只能?用堪堪维持住生命体征来形容。

所以偶尔收摊的早,季菡也会亲自下厨。

这雪花丸子,有些类似于清淡版的红烧狮子头,可却比红烧狮子头的口感更加丰富。

现下正离用晡食的时间远着,这糯米便用温水先泡上几个时辰,等待糯米泡得能?捏碎的间隙,季菡先把买来的肉给处理了。

三分肥肉,七分瘦肉的五花肉剁成?细碎的肉末,等到成?了团状,再撒些葱花进去。

这肉不怎么需要调味,季菡只放了一撮盐进去,末了加上半碗红薯淀粉,把肉团进行揉搓,均匀入味。

等着糯米泡好了,用三个指头一捏能?被?碾碎的时候,就能?做雪花丸子的雏形了。

糯米沥干水分,铺在碗中?,用掌心的虎口捏出一个圆形的小肉团来,往糯米碗用掌心滚几圈,最后才是至关?重要的部?分。

季菡找了个圆高的小碗,把肉丸子放碗里?,拿着碗的边缘飞快转了几圈,不出片刻,原本还凹凹凸凸的肉丸子,立马圆润了起来,雪白漂亮。

沾满糯米的丸子直接上锅蒸,片刻后就能?好。

“好香啊……”

这股清香从厨房直接飘向了院里?,原本都各自干着手上的活,可偏偏被?这股味勾得咽了咽口水。

霖哥儿脸上的笑都快藏不住了。

“终于不用吃大哥哥做的大葱炒小葱了!”

裴淮睨他一眼,默不作声的抿了抿唇。

除了这道雪花丸子,季菡还做了道趁手的肉沫炸酱面,用来做主食。

放油炒肉沫,加上些清酱染色,一小把白糖提鲜,盛出来便是肉沫浇头,往粗面上这么一浇,用汤水拌匀面条,再放些胡瓜丝,吃上去解腻爽口。

炸酱面配上雪花丸子,就像是麻辣烫配鱼丸。

“开饭啦!”

几人瞧着桌上那冒着热气的晶莹丸子,都觉得新奇的很,他们还从来没有吃过这样?的肉丸呢。

“这外面包的是糯米,软糯弹爽,你?们配着面条尝尝。”

老太太也没尝过这道雪花丸子,便第一个夹上一颗,咬了半口。入口是清香的肉味,不像红烧的那么油腻,里?头的小葱包裹着肉香,细腻紧实,再吸上一口粗面,很是满足。

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