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第65章 第 65 章（第2页）

【2号现在开窍了。】

【员工的正确打开方式。】

裴泽问要不要他切肉。

山山摇头，你去生火，把面包窑烧一会。

【山山要做面包了吧，等待下午的面包～】

【饿了饿了，下午不和姐妹们点下午茶啦，和姐妹们一起做面包，嘻嘻。】

【嗷，这想法不错！我也叫几个姐妹来我家，跟山山一起学做面包。】

【下午阳光好好诶。】

【山茶花：goodafternoon，泡澡结束，现在日光浴啦。】

【那我就先做葱爆羊腿了嘿嘿。】

山山回到厨房，在直播间说，“羊肉可以选择里脊肉和羊腿，羊腿有嚼劲，里脊肉嫩。我们这里选用了羊腿肉。”

【用里脊肉的我不慌了。】

她一边用刀刮了刮筋膜，一边说，“现在我们来切羊腿肉，羊肉的筋膜有膻味，不习惯羊肉膻味的你们可以吧筋膜去掉。”

【厨房小白学到了，原来白色的筋膜可以去掉啊。】

【对呀姐妹～】

【看山山的直播间，长好多生活经验。】

山山接着且羊肉片，“纹理注意一下，大约两毫米。”

【技术总结：切大块时候竖纹理，切小片时候横着纹理。】

【学到了，2毫米有点难，5毫米我可以。】

【这次真学会了，上次切鱿鱼太超纲了。】

“下一步洗羊肉，羊肉用小苏打抓一下，这样羊肉能更入味。”

【课代表解惑：小苏打可以破坏羊肉纤维使它更口感更嫩。】

小苏打洗完之后，再洗一遍，清洗掉小苏打。

“第二步过水时候，仔细清洗掉小苏打哦。”

【好的妹妹。】

腌制羊肉，往碗里加入细盐、老抽、生抽，拌匀。

山山再让崔哲溪打个鸡蛋清。

崔哲溪刚把饭煮好，听到山山的小任务，“来了～”

他从鸡蛋篓子里拿出一个鸡蛋，左手插兜，在镜头前，微微侧身，单手敲鸡蛋。他，崔哲溪，要做最酷的崽。

崔哲溪直播间：【哇！单手敲鸡蛋！】

【哥哥好酷炫，哥哥太帅啦！】

【这个我一直学不会～】

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