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第5章（第2页）

果然碰上曼娘正在后厨教授厨子们做菜。

但见她正凝神用将草果、砂仁等香料捣碎抹在羊肉块上，柔荑在浅秋暖阳里如凝脂一样雪白紧致。

有厨子发问，她便拿起一块羊肉耐心指点，露出的牙齿如瓠籽一样又白又齐。

她后背挺直，时而做菜，时而讲授，周身散发着沉着果敢，整个人就像一棵青松一样端正坚韧轻易不移。

哪里是他印象中那个骄纵跋扈的大小姐？

殷晗昱忽然发现，原来自己压根儿不了解这位大娘子。

第五章火瞳扁尖羊汤

眼看着酒楼里诸厨子都学会了羊腿肉鲊，曼娘便提出了要去江边做生意。

她命人在阳浦江码头上的空地竖起一方旗帜，上书“恒家酒楼”四个大字，旁边放着锅灶，预备去卖那羊腿肉鲊。

林大厨不明所以摸摸脑壳：“东家，我们好好的酒楼不待，为何要去摆摊？”

“就是说啊东家。”旁边一个直脾气的石大厨嘟哝道，“我们堂堂酒楼，焉能放下身段去摆摊？外人本就已经嫌我们恒家酒楼掉档次了，如今居然沦落到街边摆摊……”

他不满地抱怨着，其余厨子们虽然没说话，可神色大抵上也极其赞同他。

曼娘摇摇头：“我们恒家起家本就是借着往来客商抬举，如今式微也有一半是因着忘本，怎能瞧不起码头摆摊？”

诸人虽然仍旧有些半信半疑，但还是跟着大娘子一起往江边去摆摊。

孙家酒楼里，孙横第一时间便得知了这消息，忍不住好笑：“恒家可真是没招了，居然想起要去码头上摆摊！”

他得意得拍拍手示意小厮：“走，跟爷去附近茶楼好好儿瞧瞧！”

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王泰是一名过路客商，这日在阳浦江卸完货物闲逛，忽得闻见一股浓郁香气。

“好香！”他吸吸鼻子，顺着香气走过去。

就见人群熙熙攘攘围着一口大锅，旁边还竖着“恒家酒楼”一面旗子。

大锅里热汤“咕嘟咕嘟”翻滚，冒着一个个小小的泡泡，将锅中鲜美的味道带上来，飘散到空气里。

秋日清冷的清晨飘出的一缕缕雪的雾气登时让人觉得温暖无比。

锅前头掌勺的是位一位杏黄色衫子的小娘子，她个头不高，举手投足却自有一份同龄人少有的镇定自若，她正举着锅勺给诸人分发：“这是酒楼新做的火瞳扁尖羊汤，还请诸位品尝。”

王泰走南闯北见识广，知道南边人将蹄髈做成的干肉称作火瞳，将笋干称作扁尖，是以也凑过去得了一碗。

端起来一喝，乳白色的汤汁还冒着热气，轻轻吸溜进嘴。

笋干的鲜美、羊肉火瞳的咸香、鲜羊肉的胶质尽数被熬进了汤中，使得汤底滋味格外淳厚。

舌尖触碰到各种鲜美，即刻沉浸其中。

雪白的奶汤顺着喉咙咽下去，胃里也变得暖洋洋的。

汤里还夹杂着肉质，王泰尝了几口，里头的羊肉却细嫩绵软，显然已经被炖得烂烂的，毫无任何膻味，鲜香不腻。

里头的笋干经过长时间的炖煮却还是韧劲十足，吃进嘴里“咔嚓咔嚓”，韧中带脆，十分爽口。

因着饱吸了汤汁精华，滋味馥郁，层层叠叠。

那小娘子则与周围人讲解：“这是选用了羊蹄上头部位的那块肉炖煮而成，最是鲜美筋道。”

王泰又喝了一大口，忍不住赞叹：“这是谁家的厨娘，料理得这般好汤！”

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