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赵绅取出一个带有三个小碟的大盘放在桌旁,和以前一样,做了姜蒜葱味调料、沙姜蒜味调料、蒜泥香菜调料,装进了小碟。
看了眼手表,将整只鸡捞出放在案板上,用吸油纸吸干水分,在表面涂了一层芝麻油,剁下一半顺手切成小段,放进装好调料的盘中。一份的正宗口水鸡成功出品。
将另外半只剁好放在另一个盘中,加入少许味精、白糖、酱油、姜蒜水、油辣子、芝麻油,将适量调和油烧熟溅入,最后加入花椒粉、葱花,混匀。一份川味口水鸡也成功出品。
……
只见那两盘鸡肉虽是同一食材所化,但呈现出的外观大不相同。
正宗口水鸡颜色浅白清丽,晶莹油亮,薄薄的一层芝麻油,不仅没有让鸡肉显得过分油亮,反而更添了一种诱人的油光感。
细看那鸡块,鸡皮下面还有一层黄油,二者共同包裹着白嫩嫩的鸡肉,让人垂涎三尺。一盘浅黄白嫩的肉块配合着三种不同颜色的深色料碟,竟然有着说不出的和谐。
再看那川味口水鸡,颜色红亮,原本嫩白的鸡肉在油辣子的浇灌下,莹亮诱人,散发着红褐色的火热感。与点点绿色的小葱搭配起来颇有绿叶衬红花之感。
“做完了,做完了,快传送过来啊,本神都等不及了。”钟馗那本就有些恐怖的面庞配上垂涎欲滴的表情很是渗人,像是要吃人一样。
赵绅看着如热锅蚂蚁般的钟馗,开口说道:“怎么送。”
“简单简单。直接丢过来。”钟馗说着,看着眼前食材的卖相,这个小师傅应该厨艺高深,怎么还是个什么都不懂的新人?
“直接丢……哦”方正就按照钟馗的话,直挺挺的将已经制作好的美食丢了过去。
看着钟馗的样子。
赵绅不禁感叹,真是传说中的吃货,吃货界的扛把子啊。
……
钟馗直接端着盘子席地而坐。看着面前的美食,深吸一口气。
一股本味的肉香直冲他的大脑,在他脑中盘旋,随之而来的是一股诱人的香辣味,闻起来十分开胃。这种奇妙的组合让他再也忍不住了。
他先放下川味口水鸡的盘子,准备专攻手里的正宗原味。只见他夹起一块鸡肉直接放入嘴里,大口嚼着。
他清楚感到,那鸡肉肉质特别鲜嫩,既不失软烂又脆嫩可口,汁水浓郁。他口中那本该是清淡无味的鸡肉,此刻异常的鲜美,那种原始本真的肉香,直让他沉醉,勾的他欲罢不能。
他又夹起一块鸡块,蘸着调料吃着,姜蒜汁混合着酱油的味道瞬间充斥口腔,再嚼上一嚼,姜蒜的味道更是彻底激发了鸡皮与黄油的香气,汁浓味重又爽口润滑。
钟馗将早就准备好的绝版女儿红拿了出来,掀开盖子,仰头喝下一大口,吧嗒吧嗒嘴。人都说喝酒吃肉是人生一大快事,此刻的钟馗终于知道了,原来所言非虚啊。
……
“嗯,好吃。人生快事啊,好,哈哈。”钟馗坐在地上吃的开心不已。
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