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“接下来是鸡蛋。”盛宇拿起几个鸡蛋,打散在碗里,然后倒入锅中,“鸡蛋一定要在葱花香气出来后再放,放得晚了鸡蛋就会炸老,口感不好。”
宁宁接着又忙着在本子上写下:“鸡蛋要慢炒,火力控制好。”
“火力可不能太大。”盛宇指着锅中的鸡蛋,鸡蛋正慢慢被油炸成金黄,边缘微微焦脆,香气扑鼻,“火太大,鸡蛋就容易外焦里生。你看,鸡蛋变色了,马上就可以加入酱了。”
宁宁点了点头。
“再来,重点来了!”盛宇做了个神秘的表情,低声说道,“这酱,得是正宗的东北酱。比例要精准,不是光靠调料,调料少了味道不浓,太多了反而腥。”
他说着,往锅里加入了甜面酱、黄豆酱和一点点老抽,调成合适的比例后,顿时锅里冒起了香气。
“酱一定要煮,煮到酱香浓郁,泡泡消失,酱体变浓稠。”
盛宇手上的动作一气呵成,“这里面你要小心,不能加水,太稀就没有味道了。”
“明白了!我一定记住!”宁宁认真地点点头,眼神透露出几分信心。
然后,就看宁宁后面,智敏,玟庭,礼志几个人都一人捧着一碗面!面都齐了,就差新鲜出炉的酱了!
看到宁宁的认真劲,礼志笑着说道:“宁宁,部长最近要拍戏了!以后面好不好吃就看你的了!”
玟庭在旁边插了一句:“是啊,雨琪是指望不上了!不懂为什么同样的配方,她做的怎么那么难吃!”
宁宁忍不住嘴角上扬:“行吧,我努力不难吃!”
彩领捧着碗,眼睛里满是期盼,声音也带着几分无奈:“部长,酱好了么?面都要坨了!”
盛宇瞄了一眼锅里,微微一笑:“办公室里面不有酱么?非要吃新鲜的,等一会,马上就好了。”
锅里酱的香气已经开始弥漫,盛宇觉得差不多了,赶紧把锅里的酱舀了出来,一人一勺,开始给大家分发。
每人碗里盛上浓浓的酱,众人加上黄瓜丝,然后开始搅拌了起来!
盛宇还给每人送了一瓣蒜,语气带着点得意,“吃面不是蒜,香味就差一半!”
智敏、玟庭、礼志和留真都开始兴奋地嗦面,彩领则小心翼翼地将蒜瓣一咬,品了一下,觉的理解不了。
留真咬了口蒜说道:“嘿,部长,上次你们不是说吃肉不吃蒜香味少一半么?怎么这次又变了?”
宁宁忍不住笑出声:“你傻啊,留真!只要不吃蒜,吃啥都不香了!”
留真有点懵,似乎被这帮家伙的话给绕晕了。
盛宇开玩笑的说:“饺子不吃蒜香味少一半!”
然后智敏她们好像领悟了!
智敏也说:“炸鸡不吃蒜,香味少一半!”
玟庭也附和:“拌饭不吃蒜香味少一半!哈哈!”
最后玟庭实在忍不住了,笑了出来!然后,礼志彩领也无限延续下去!
大家一边嬉笑着,一边大口大口地嗦面,后厨弥漫着酱香和蒜香,忙碌的练习日常也因为这一碗炸酱面,变得充满趣味。
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