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第65章 酿酒（第1页）

抵达桃源村后，众人沿着通往第九条龙脉开发方向的道路前行。一路上，微风轻拂，送来泥土与青草混合的气息。酒厂就坐落在路的一侧，一座原本巍峨的大山，上半部分被推平，下半部分的坡度也被放缓，坡上整整齐齐码放着一排排酒坛，上面还搭着遮风挡雨的棚子。

柳云舒率先走进酒坊，一股浓郁的酒香扑面而来。这里经过他的精心设计，布局严谨合理。酿酒的各个环节被划分得清清楚楚，每一道工序都由不同的人负责。工人们各司其职，有的在蒸煮粮食，有的在搅拌酒曲，有条不紊却又互不知晓下一步流程。

最关键的环节当属最后的蒸馏。在这个朝代，玻璃的气密性无可比拟，柳云舒耗费心血制成的玻璃蒸馏器具，就安置在酒坊最里侧。蒸馏时，蒸汽遇冷凝结成酒液，滴滴落下，这一步决定了酒的品质与口感，是整个酿酒过程的核心所在。

柳云舒正细细打量着酒坊里的每一处细节，马冬脚步匆匆地赶了过来，脸上带着掩不住的兴奋与自豪。他站定在柳云舒面前，恭敬又激动地汇报：“柳公子，万事俱备！酿酒要用的材料都整整齐齐备好了，存放的地方也安排妥当，绝对不会出问题。”

顿了顿，马冬凑近几分，声音压低却难掩喜悦：“还有个关键的事儿，最后蒸馏这步，我安排了可靠的人，就是卖酒槽给咱们的那家人。他们一门心思投靠咱们了，一来是想狠狠报复醉仙酿，二来也是为了自家生计。这家人做事那叫一个靠谱，信誉没得说。而且，公子您之前答应分给他们酒利润的半成的十分之一，这点分成，等咱们这酒一上市，销量肯定惊人，到时候这分成可就相当可观了！”

柳云舒听着，满意地点点头，眼中闪过一丝锐利的光芒，嘴角微微上扬，心中暗自思量：有了这家人帮忙，蒸馏环节稳了，再加上酒坊的独特布局和严格分工，定能酿出绝世美酒，到时候醉仙酿可就只有望尘莫及的份儿了

。

翌日清晨，天色刚蒙蒙亮，柳云舒便早早来到酒坊。酒坊里弥漫着淡淡的酒香和清晨的薄雾，工人们已整齐地等候着。

柳云舒神色严肃，目光坚定地扫视众人，开始了一天的教学。他先走向负责蒸煮粮食的工人，拿起木铲，一边示范着搅拌的力度和频率，一边耐心讲解：“这蒸煮的火候和时间一定要把控好，时间短了，粮食不熟，长了，味道就变了。”

工人们认真聆听，眼神中满是专注，手中的动作也跟着模仿起来。

接着，他来到负责搅拌酒曲的区域，拿起酒曲，仔细地展示着投放的比例：“这酒曲的量，多一分则酒味过重，少一分则发酵不足，你们要记好了。”

工人们围在他身边，伸长脖子，生怕错过任何一个细节。

就这样，柳云舒一步一步地教着，每一步都分开操作，让不同工序的工人只专注于自己手头的任务，又因为布局的原因，彼此又是隔开的，他们之间并不知晓下一步的操作。

时间在忙碌中悄然流逝，不知不觉已到傍晚。当最后一步的蒸馏操作讲解完毕，柳云舒长舒一口气，疲惫却又充满期待地看着眼前的酒坊。随着他一声令下：“开始酿酒！”

酒坊里顿时忙碌起来，工人们各就各位，开始了紧张而有序的工作，伴随着人们的呼喊声，酿酒工作正式拉开了帷幕。

在柳云舒的悉心指导下，酒坊开启了热火朝天的酿酒工作。这次要酿造的酒有两类，分别是啤酒和烧白酒。

啤酒被当作风味独特的饮料来酿造。柳云舒将麦芽、水、酵母和啤酒花等原料一一展示给工人们，详细讲解着每一步的操作。他说道：“这麦芽要研磨得恰到好处，水的比例也必须精准，酵母更是重中之重，投放时要小心翼翼。”

工人们全神贯注，手中动作不敢有丝毫懈怠。虽说啤酒的配方在这个朝代都能找到，可毕竟是纯手工酿造，柳云舒心里清楚，成品大概率会有较多杂质，但他相信凭借独特的风味，依然能在市场上大放异彩。

烧白酒的酿造也在同步进行。柳云舒指导着工人们筛选优质的高粱、小麦等原料，严格把控蒸煮、发酵、蒸馏的每一个环节。他不断强调：“这烧白酒，每一道工序都关乎着最终的口感和品质，大家务必打起十二分精神。”

因为这个朝代还没有玉米，所以苞谷酒暂时无法酿造。

柳云舒正专注地查看酒坊的酿酒进度，眼角余光瞥见姜子明大步走来。姜子明神色干练，走到近前，利落地抱拳行礼，而后开始汇报：“云舒兄，护卫一事已办妥。我招募了一批身手不凡的好手，他们日夜不间断地巡逻，确保万无一失。尤其是咱们最看重的关键地方，安排的人手更多，都是些下手狠辣、靠得住的人。为了留住他们，我给开了二两银子一个月的高薪，还签了十年契约。”

说着，姜子明拍了拍腰间的令牌，接着道：“每个人都配备了特制的衣服，还有专属编号。我已经严令下去，但凡夜里发现没穿制服的可疑人员，格杀勿论。这衣服每人仅一件，必须时刻带在身上，要是弄丢了，后果自负。公子您尽管放心，只要有咱们这批护卫在，定保此处平安。”

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