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叶盏连着去了玉津园、方池、圆池三个地方,寻了三位管事,都用同样的话术拿下了他们的订单。
这下叶家中?央后厨的订单再次飙升。
能专门租赁旁人院子游玩的人自然有些小钱,出来散心并不?在乎价钱,听说管事说是能有现成的酒楼便都选了叶家酒楼。自家的厨子虽然技艺稳当?,但在家里都吃腻了,出门想吃点稀罕的。
等吃完叶家酒楼的酒席后,各个都觉得刮目相?看:雪蛤鸡汤盅滋补醇厚,芥末墨鱼拌瓜皮下酒正好,鸡肉丸子串不?脏手,一串一个吃起来在野外?很是有趣,白?菜扒凤腰则鸡子软滑,白?菘煨烂,极其入味。
价钱也公道,可以根据自家选择五两到十两银子左右。比起城里的酒楼价钱要更便宜。
因此这顿都吃得很是满意,有些游人还吃不?够,在回程时候又特意绕到叶家酒楼再吃一顿回去。
叶家中?央后厨的订单就此飙升,而且因为这些客人都是套餐的形式,只要经过简单的培训就能让伙计们上手,所以工作效率显著提升,伙计们做出菜式的时间反而减少。
一桌最少能赚二两银子,如今秋日是游玩高峰期,一天能有三桌左右,这样一天便是能赚六两银子。
叶盏每日里数钱数得手抽筋,这银子却?不?能像道观寺庙一样记账月结,只能收现银,所以难免累些。
叶大富感慨:“以前从未想过有一天能苦恼数钱数不?过来。”
每日里川流不?息的书生、来郊野踏青的人群、寺庙道观的香客、来园林吃饭的客人,再加上酒楼本身的客人群体?,这让叶家酒楼的账册实在是记不?完,实在是记不?完。
叶盏甚至都开始认真考虑要聘请一个专门的女账房来算账,好减轻她和?玉姐儿的负担。
旁的同行虽然不?知道具体?赚多?少,但每日里只看好几辆太平车拉着堆如小山的肉类果蔬往后厨送,又见中?央后厨后院里川流不?息时不?时就有伙计拎着一盒食盒出来,便知道叶家这是赚得盆满钵满。
“这也太过精明?了些。”有羡慕的,
有嫉妒的:“不?过是运气好罢了。”
还有叹惋的:“怎得同样是掌柜,就偏偏那叶二姐脑子活络,一个点子跟着一个点子呢?”
有好事者开玩笑:“她家酒楼靠近文庙、道观、园林、养象所四个地方,如今前三个都被她拿来做文章,莫非下一步就是养象所?”
“养象所有什?么好去的?”旁边的同伴连连摇头,“那里全是大象,莫非她能给大象卖酒席?”
说完后他自己都觉得好笑,不?把这件事放在心上。
第112章
叶盏这天?就带着玉姐儿去了养象所,养象所是官方养殖调教驯象的地方。
据说先前有头流浪野象一路从南边走进了汴京,官府使了五百人?捕获,便设置了养象所专门饲养大象①,此后又?有交趾、吴越等地多次进贡的大象,聚集在一起。
叶璃听说要去看?大象主动要求跟着,还带了江家小少爷,于是便组成了小小队列。
进去后管事?热情来接待,据他介绍养象所大约有四十?六头大象,八九月是出园训练的日子,因此大象还会时不时出来训练。
院中七八尺许的稻草、禾刍成捆堆成一座座小山②,杂乱却舒适,叶璃寻了个稻草堆爬上去,舒舒服服两臂当枕仰躺在稻草里,任由秋天?金黄色的暖阳轻柔拂满满脸满身?。
江小孩急了:“师娘,我也要去。”却被身?边的仆从劝住:“小少爷,这可不兴爬上去啊,万一摔了您叫我如何与夫人?交待?”
“这许多稻草都是大象的食物么?是要吃一个冬日么?”叶盏随口问。
“那怎么够?”那管事?笑起来,“一头大象每日吃十?五斤,园里四十?五头大象,也就只够吃一月。”
“那么多?”江小孩瞪圆了眼睛,看?着附近几?十?座比自己头还高的稻草堆,“这都不够?”
“是哩。”管事?叹息了一声,“别说大象,就是人?都不够呢。我们这里有朝廷的人?,有驯象人?,还有昆仑奴。”
“昆仑奴?”叶盏奇道。
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