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第7章荷兰王国（第5页）

荷兰小吃——生吃鲱鱼

荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配碎洋葱或者涂点蛋黄沙拉酱生吃。在各地的旅游景点以及闹市的贩摊都有销售。在荷兰的鱼摊前，可以随时看到衣冠楚楚的当地人就用拇指和食指捏住鱼尾巴，把鱼倒提了起来，蘸了蘸洋葱粒，抬起头，鱼头的方向冲着嘴，然后张大嘴巴，“啊唔”一口，就把那条生鱼吞进嘴里大嚼起来，整套动作一气呵成，很是享受。

厨内做法：生鱼洗净，用盐水将其浸泡2-3天，然后拿出将鱼头、鱼骨去掉，最后配点洋葱，美味即成。

景观

考斯特钻石厂

荷兰的钻石世界驰名，考斯特钻石厂则是世界上最著名的钻石厂，维多利亚女王皇冠上的钻石便是在这里切割打磨出来的。

水坝广场

水坝广场原本是建筑于12世纪末，位于阿姆斯托河上。水坝广场是阿姆斯特丹市中心的起点，也是整个城市最有活力的地方。水坝广场几个世纪以来一直就是整个城市的政治中心与商业中心，以前的市政厅、计量所曾驻扎于此，而各种理由的政治骚动也都在这里举行过。

郁金香公园

美丽的郁金香花海，在这里可以看到美丽的郁金香，不光是‘高脚杯’样式的，各式各样，千奇百怪的郁金香在这里绽放。

海牙地方节日

国王国会游行

时间：9月的第3个星期二

荷兰国王会乘坐镀金马车到中世纪骑士楼发表王室演讲，这个特别的日子被称作国王国会游行，因为这也标志着荷兰国会正式开会。

皇家马车将于下午1点左右由皇宫出发前往中世纪骑士楼。

荷兰舞蹈节

时间：10月的第30天到11月的第17天

舞蹈节汇聚数万名观众和众多来自世界各地的舞蹈家。节日的高潮是于10月30日举行的舞蹈大游行。

豪达烛光之夜

时间：每年12月19日

中世纪古城豪达自15世纪以来就以生产蜡烛而闻名于世。每年圣诞节前，哥特式建筑的市政府大楼前，巨大的圣诞树上装饰了无数闪烁的蜡烛。

阿姆斯特丹

阿姆斯特丹是荷兰的首都，也是荷兰最大的城市，黄金时代的原貌多有保留，几乎是一座活的博物馆。美丽的运河交织出“水都”风光，林立的博物馆囊括荷兰所有知名画家的作品。阿姆斯特丹的工商业发达，也是西欧著名的海港，城区大部分低于海平面1-5米，称的上是一座“水下城市“，全靠坚固的堤坝和抽水机，才使得城市免遭海水淹没。过去的建筑物几乎都以木桩打基，全城有几百万根涂着黑色柏油的木桩打入地下14-16米的深处，如王宫就建在13659根木桩上。市内上百条大小水道纵横交错，有1000多座桥梁在河上，多数是人行的石拱桥。阿姆斯特丹市中心的达姆广场经常是一些荷兰性的庆典仪式的举办地。广场中央矗立着为纪念两次世界大战中的牺牲者而建的战争纪念碑，对面是富丽的王宫，这里原来是市政厅，建于1648-1662年。阿姆斯特丹新的市政厅是在1648年开始兴建，由于地质的关系，整个建筑物是用1．3万多根木桩支撑起来的，而新市政厅古典而宏伟的建筑风格，至今仍然是水坝广场上最显眼的目标。

签证

荷兰签证办理流程

荷兰签证分为荷兰的旅游签证，荷兰商务签证，荷兰留学签证等。荷兰签证申请递交处：不论户口和护照签发地是何处，均可向上海、广州总领馆递交申请。

荷兰签证所需资料

申请人亲自填写的个人资料表，身份证原件与本人5张证件照片。

签证保险一份，最低三万欧元医疗保障。

工作单位出具的申请人的担保信纸五张，信中须列有负责人的签名、加盖公章。

公司营业执照复印件并加盖公章。

申请人本人的存有RMB叁万元以上资金的存款证明原件。

申请人身份证及全家户口本复印件。（夫妻双方不在同一个户口本上也要提供结婚证复印件）

夫妻同去必须提供结婚证复印件。

申请人退休证及暂住证须提供原件。（暂住证须在半年前开具）。