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第318章（第2页）

-

食用油

适量

**烹饪方法：**

1.

排骨洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2.

豆角洗净，切成段备用。

3.

热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

4.

加入排骨块，大火翻炒至变色。

5.

加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6.

加入豆角段，加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。

7.

加入盐调味，大火收汁，即可出锅。

**食客点评：**

-

**吴老师**：“这排骨焖豆角，浙江做法果然不同，豆角吸收了排骨的香味，特别入味！”

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**陈嫂子**：“这道菜特别下饭，我都能多吃一碗。”

2.

**土烧羊肉**

**特点：香浓软烂，暖身暖胃**

**食材准备：**

-

羊肉

500克

-

土豆

200克

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姜蒜

适量

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生抽

2勺

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