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红焖酱大骨（第1页）
酱大骨是一道经典的中式大菜，以其浓郁的酱香和软烂入味的骨头肉而深受食客喜爱。它不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，非常适合在寒冷的季节享用。以下是详细的酱大骨制作方法。
所需食材：
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猪大骨（带肉）约2公斤（可以选择猪腿骨或猪脊骨）
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生姜片
5-6片
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大葱
2根（切段）
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八角
2颗
-
桂皮
1小段
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香叶
3-4片
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干辣椒
2-3个（根据个人口味调整）
-
花椒
1小撮
-
料酒
3汤匙
-
生抽
5汤匙
-
老抽
2汤匙
-
豆瓣酱
3汤匙
-
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