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李东再次努努嘴,嘴撅的都快能挂酱油瓶了。
“什么意思啊?看不懂。”薛佳琪拼命忍着笑,这小男人真是逗。说着,薛佳琪就准备走出厨房。
见薛佳琪这么“不配合”,李东只能自己动手了。毕竟老祖宗说过,自己动手丰衣足食。
一把揽住薛佳琪的小蛮腰,低头直接吻住薛佳琪的唇。薛佳琪拼了命的挣扎反抗,却仍然被李东足足吻了两分钟才挣脱掉。
一番酣畅淋漓的吻让李东心满意足,准备收拾大龙虾了。
波士顿龙虾的外壳是暗红色的,在灯光下泛着微微的光泽。它的两只大钳子像两把大剪刀,威风凛凛地摆在身体两侧。
李东小心翼翼地抓住龙虾的背部,龙虾的触须不停地摆动着,试图挣脱他的掌控。李东将龙虾放入水槽,用清水冲洗着,水流冲过龙虾的身体,带走了表面的杂质。
接着,李东拿出一把锋利的剪刀,先剪掉了龙虾的触须,触须在剪刀下轻易地断开,发出轻微的“咔嚓”声。
然后,李东又依次剪掉龙虾的小脚,小脚掉落在水槽里,发出清脆的声响。为了让龙虾在烹饪过程中更好地入味,李东用剪刀在龙虾的头部剪开了一个小口,一股淡淡的海水腥味散发出来。
接下来是准备配料。李东打开橱柜,拿出了几头蒜。蒜的外皮有些粗糙,将蒜一瓣一瓣地掰下来,放在案板上。蒜瓣白白净净的,散发着独特的蒜香。
李东拿起菜刀,将刀平放在蒜瓣上,用手掌轻轻一压,蒜瓣就被压扁了。然后开始快速地切蒜,菜刀与案板碰撞发出有节奏的“哒哒”声。蒜末越切越细,蒜香也越来越浓郁,弥漫了整个厨房。
切好蒜末后,李东从冰箱里取出一把粉丝。粉丝干干瘦瘦的,将粉丝放入一个大碗中,加入温水浸泡。粉丝在温水中慢慢舒展开来,变得柔软而有弹性。
为了制作美味的蒜蓉酱,李东在炉灶上放上平底锅,倒入适量的食用油。油在锅里静静地躺着,随着炉灶点火,火苗舔着锅底,油温逐渐升高。当油温达到七成热时,
李东将一半切好的蒜末倒入锅中。蒜末瞬间被热油包围,发出“滋滋”的响声,就像一场热烈的音乐会开场。蒜末在热油中翻滚、跳跃,颜色逐渐从白色变成金黄色。
李东拿着铲子不停地翻动着蒜末,确保每一粒蒜末都能均匀受热。当蒜末变成金黄色后,迅速地将炒好的蒜蓉盛出,放入一个小碗中。
然后,将剩下的生蒜末倒入碗中,加入适量的盐、生抽、蚝油和少许白糖。他拿起筷子,搅拌着碗中的蒜末,各种调料与蒜末充分混合,浓郁的蒜蓉酱就大功告成了。
李东先开始制作清蒸帝王蟹。在蒸锅中加入适量的清水,将蒸架放入锅中。然后,李东捧着清洗好的帝王蟹,小心翼翼地将它放在蒸架上。
盖上蒸锅的盖子,打开炉灶的开关,将火候调到中火。随着水温的升高,蒸锅中开始冒出丝丝缕缕的热气。热气在锅盖下聚集,然后从锅盖上的小孔中溢出,伴随着轻微的“呼呼”声。
李东站在蒸锅前,眼睛盯着手表,计算着时间。大约过了十五分钟,从蒸锅中飘出了一股浓郁的蟹香,这股香味弥漫在整个厨房,宣告着帝王蟹即将大功告成。
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