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粉葛就是何春花眼前看到的这种,叶片顶端有尖角。
它的淀粉含量比柴葛高,吃起来口感更绵密,不用煮熟直接削皮吃也十分美味,回甘悠长。
何春花最喜欢的就是用它来炖骨头汤,炖出来的汤不仅美味,还有生津止渴、清热去火的功效。
当然,也可以把它磨成粉做各种小吃。
比如,葛粉圆子或者像藕粉一样泡着吃。
而柴葛的叶片是圆形,没有角,它的淀粉含量也没有那么高。
它的主要作用是入药。
《神农本草经》有记载,葛根主消渴,生大热,呕吐,诸痹,起阴气,解诸毒。
而且,葛花也是解酒的利器,用它煮水可以缓解由饮酒过量引起的头痛头晕呕吐等症状。
如今她们物资匮乏,何春花当然不会在意它现在没有开花,没办法解酒。
她要做的是多储备粮食,解决饥荒问题。
何春花叉着腰,眼睛粗粗扫过,怕是这地底下的葛根还不少,不由得乐出声来,
“这真是塞翁失兔,焉知非福了!”
这句话说完,何春花便已经迫不及待的拿起镰刀,砍起葛根藤来。
粗粗把藤网砍一遍,将挡在地面的错综复杂的枝条叶子掀到一边,主藤就显露出来。
一般来说,长了葛根的主藤很结实,砍起来也颇费力。
可正是因为大火烧过,地面上的藤蔓都被烧光,这新长出来的藤蔓还没那么粗壮,所以没有她想象中的难。
真正让她觉得费力的是挖葛根。
断掉的葛根虽然也能吃,但是伤口那处会沾上泥土,而且很快就会变色发黑。
况且,没有什么是比挖出一根完整的葛根更让人有成就感了。
如果有,那就是完整挖出比葛根更细更嫩的折耳根!
何春花几乎是拿小锄头刨一会儿,又用木棍子撅一会儿,又用手挖一会儿,尽量让这根有成年人手臂粗的葛根完整的暴露出来。
饶是她如此小心,这七歪八扭错综复杂的葛根还是被她挖断了。
不过何春花心里也清楚,要是真让她完整的挖出来,她的背篓也装不了,还是得将它砍断。
将这一根最粗壮的葛根放到一边,何春花又将那些细一点的葛根清理出来。
背篓没有装满,可是何春花觉得,再装,她的小身板就要承受不住了。
所以只好将还没挖起来的葛根拿土给掩上,免得让它们失去水分。
深山里本就没人去,根本就不会有路,她今天寻到这里也是偶然。
所以在回去的路上,何春花走一段距离,就用镰刀砍倒一些小树枝,这样用来做记号。
有这些人为的痕迹,明天来挖葛根就可以不用再到处找。
虽说是春天,但是山里早晚还是有些冷,何春花走时穿的还是那身棉袄。
可是到了中午,气温就会回升,又加上背着这么重的东西走了那么远的路,何春花已是汗流浃背。
一路歇了又歇,甚至动过把葛根丢一些的念头。
最后还是咬牙坚持下来了。
她舍不得。
此时已经到了下午,家里人依然在坎下挖那条沟渠。
看着何春花回来,二娘三郎就边扑过来边喊,“阿娘,阿娘”
何春花立刻着急的大喊,“别撞我身上,我背着很重的东西!”
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