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第68章搬家（第2页）

一声“上菜”口号响起，年轻的汉子用方盘端着热气腾腾的菜上到桌子上，荤菜有排骨萝卜汤，蜜枣糖肉，蒜苗炒肉，高丽肉，素菜有炸土豆，凉拌藕片，炸花生米，炒白菜。

四荤四素，这就是村里吃席标准的“八大碗”，虎城县的人喜甜，那道蜜枣糖肉跟高丽肉都是甜食，在这油水少的年代，很少有人宴客时做，一时料要的足，二是废功夫，但是这两道菜又最受大家喜欢，要是哪一家宴席上有一道两道，都要被夸席面做的讲究。

蜜枣糖肉用的是肥瘦相间的五花肉，切成方方正正的小块，稍微炸干油脂，投草果八角，香叶，花椒等十几种料一起煮到软烂，再起锅烧油，放入红糖炒出糖色，将肉捞出放到糖色锅里加适量的热水，不停的搅拌，再放入金丝蜜枣搅拌，直到每块肉上都挂汁红润透亮，再撒上玫瑰蜜跟白芝麻，一口咬上去，软糯多汁，入口即化，满嘴都是玫瑰蜜香。

高丽肉就更复杂些，挑的都是猪皮下厚厚的肥肉，切成手指粗细的条状，小火炼出部分油脂，面粉，水，糖按一定的比例的调成糊糊，均匀的裹在肥肉上，再下锅中小火慢炸，炸到外面的面皮金黄，掰开里面的肥肉透亮油润。

另起一锅，一比一的油糖下锅，炒出白霜，将炸好的酥条倒进锅里不断翻拌，直到每根都挂上均匀的白霜，起锅放凉，冷热都可以吃，一口下去，外面酥酥脆脆，里面软糯流汁，老人小孩最喜欢这道菜，小孩可以抓在手里，边跑边做零食吃。

桌子碗筷都是村里帮忙的人家带来的，每桌旁都站着桌子的主人，帮忙给客人添饭，桌上的菜碗空了，赶紧端去帮厨处添满，农村吃席就两个字“管够”。

这里的风俗就是娶媳妇跟做白事吃席是四顿，其他的事都是两顿，晚上再管一顿就散客了。

等周玉杨华送走近处的客人，安排好远处的客人已经快半夜了，两口子正要休息，周富有忽然从旁边的房间出来，叫住周玉。

周玉脑门蓦的一热，想起上辈子他三番五次的来借钱没借到，就开始冷嘲热讽对自己，甚至纵容他四个孩子欺负小丹，骂小丹穷鬼养的。

可分明老头去世那会，早上人抬上山，下午客都没散，这个大弟弟就开始算计上所有礼金，礼金三千，开口就要全部，杨华拒绝了，告诉他所有菜钱都是别人垫的，墓碑钱都还没给。

周富有不死心，软磨硬泡拿走五百，后来抵死不认，说是为周富元借的，要钱去找周富元，这五百就轻而易举的打了水漂。

想到此，周玉不等他开口，就道：“正好，你还没睡，我有事找人帮忙呢。”说着叫杨华先去休息。

周富有一愣，道：“什么事？”

周玉拿了板凳给他坐下，小声道：“这不是要罚款嘛，左说右说等我搬了家来拿，你看，我刚盖好房子，还欠着债，拿什么给。”

周玉故作为难，道：“大姐知道你有本事，你得帮大姐。”